Meat Labo No.9

【Main】

・牛タンロースト～山椒ホワイトソルト～

・ハラミステーキ～トリュフソース～

・和牛赤身ロースト～シャリアピンソース～

・鴨のロースト～雲丹クリームソース～

・和牛骨付きカルビ～タワーボーン～

・骨付きカルビ～ガーリックバター～

・ボルケッタ～イタリアンサムギョプサル～

・和牛レアハンバーグ【自家製ソース】

・和牛レアハンバーグ【おろしポン酢】

・和牛レアハンバーグ【チーズ】

・和牛レアハンバーグ【プレーン】

・切り落としサイコロステーキ

【Appetizer】

・季節野菜のピクルス

・枝豆アリオ―リオ・厳選生ハムの盛り合わせ・本日のチーズ盛り合わせ

・ミックスナッツ・ドライフルーツ盛り・自家製レーズンバター

・キノコのブルスケッタ・カクテルシュリンプ ・本日のエスカベッシュ

・アサリとムール貝の白ワイン蒸し

・低温調理カルパチョ盛り【タン　ハツ　レバー】

・自家製ローストビーフ・和牛タルタル　バタートースト

・蛸のマリネ～フルーツトマト～・和牛トマト煮込み

・スモークサーモンとアボカドマリネ

・ブラータチーズと季節のフルーツ

・チーズ【カマンベール】・チーズ【ミモレット】・チーズ【ゴルゴンゾーラ】

・生ハム【ハモンセラーノ】・生ハム【プロシュート】

【Salad】

・ベーコンフレッシュシーザーサラダ・自家製ローストビーフサラダ

・季節のバーニャカウダ・鴨とクレソンのグリーンサラダ

【Ajillo】

・キノコのアヒージョ・エビのアヒージョ・タコとトマトのアヒージョ

・牛タンのアヒージョ

【Fried】

・フライドチキン

・プレーン・ハニーマスタード・バジルサワークリーム

・フライドポテト

・トリュフソルト・チーズ・コンソメ・バター醤油

【Pizza】

・マルゲリータ・マリナーラ・ビスマルク・クワトロフォルマッジ

・バンビーノ・ディアボロ・サツマイモハニー・イタリアーノ

【Pasta】

・和牛ボロネーゼ・トリュフ香るキノコのクリームパスタ

・魚介たっぷりペスカトーレビアンコ・クワトロチーズリガトーニ

【Desert】

・自家製ティラミス・濃厚ガトーショコラ

・ハーゲンダッツアイス　バニラ

・ハーゲンダッツアイス　グリーンティ